Contra os circos com animais

Por favor assista esse video e jamais apóie circos com animais.

ABSOLUTamente brasileira

A vodka Absolut lançou essa roupinha pra comemorar a seleção brasileira na Copa do Mundo. Fofos, né?  Pena que o Brasil caiu fora. Mas apesar de todas as críticas ao time e ao Dunga, achei que jogamos muito bem. Não dá pra ganhar sempre - mesmo que a gente queira muito - principalmente com tantas cagadas dos juízes e bandeirinhas nessa Copa. E que venha 2014...

Afogue todas as suas mágoas nas batidas, caipiroskas, etc., já que Absolut é vegan friendly!

Candle 79

Desde a primeira vez que pisamos lá, esse ano, já fomos 3 vezes. Virou o nosso restaurante favorito aqui em Nova York. Tudo lá é perfeito: a decoração, o serviço, a comida. Tudo 100% vegano e delicioso. Recomendo de olhos fechados. Prepare o bolso - não é barato. E não esqueça de ligar pra fazer reserva antes. O lugar sempre lota. Quando for, peça o prato famoso deles: Seitan Picatta; você nunca mais vai esquecer. :)

Candle 79
154 East 79th St. c/ Avenida Lexington
212-537-7179

Tacos veganos - Cozinha mexicana

Não poderia ser mais fácil. E é bom demais. A cozinha mexicana tem várias opções veganas ou "veganizáveis". O primeiro passo é comprar as "taco shells", essas casquinhas feitas de milho.

Aí, é só escolher o recheio. Dessa vez usamos alface, chili vegano apimentado (comprado pronto) e queijo vegano (Daiya). Você pode rechear os tacos com o que quiser: arroz com feijão, cenoura ralada, rabanete, abacate, tomate picado, azeitona, cebola, pimentão, espinafre, etc. Como é um prato fácil de preparar, você pode picar/fatiar o recheio com antecedência e guardar na geladeira.


Ótimo pra servir numa festinha.

Depois que você coloca o recheio nos tacos, sirva num prato colorido e faça a festa. Para a foto abaixo, acrescentamos abacate fatiado. Delicioso!

Clique nas fotos pra ficar com água na boca. :) E bom apetite!

Como fazer sushi vegano

Uma graça esse video. E muito instrutivo. Adoro sushi.

Tô me sentindo!

A Ellen do blog Desobediência Vegana me presenteou com esse selinho delícia. Não só a mim, mas a um grupo de mulheres blogueiras consideradas bem resolvidas. Nossa, me deu o maior orgulho, de ser mulher e blogueira, hehe.

Obrigada Ellen, pelo carinho, pela homenagem, e por tudo o que você faz pelos animais desse mundo!!

Couve chips - alimento crudívoro

Não tem batatinha chips? Então! Acabei de achar num supermercado comum, perto de casa, essa embalagem (baratinha) de couve chips. Totalmente natural e crua. Os ingredientes são: couve crespa, pimentão vermelho, castanhas de caju, sementes de girassol, levedura nutricional, sumo de limão, pimenta caiena e sal marinho. Aperitivo salgadinho e crocante.

Se você tem em casa um desidratador, dá pra fazer vários tipos diferentes de chips naturais, crus e... hello! veganos: couve, batatinha, maçã, laranja, abacaxi... Tudo delicioso e saudável!

NYC Veg Pride Parade 2010

Foi mês passado, mas eu ando atrasadinha com fotos... Sorry! :)

Hamburger vegano facílimo

Eu não sou louca por cozinha, mas adoro fazer hamburgers veganos. Não sei exatamente por quê. É sempre divertido, pra mim. Esse foi o mais fácil que eu já tentei fazer. A receita original está aqui.

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de proteina texturizada de soja (ou PVT) do tipo moída.
• 2 colheres (chá) de araruta (ou outro substituto de ovo).
• 1/4 de xícara de aveia
• 1/2 colher (chá) de cebola bem picada (eu usei 1 colher de sopa)
• 1/2 colher (chá) de alho picado ou em pó (eu usei pó)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• Outros temperinhos a seu gosto. Eu acrescentei 1 pitada de cada um dos seguintes ingredientes: orégano, manjericão seco, estragão, páprica defumada, fumaça líquida e pimenta-caiena defumada em pó.

• Óleo (usei canola)
• Alface, picles, tomate, etc. (usei baby espinafre cru, abacate fatiado, tomate e 1 fatia de queijo vegano)
• Pão de hamburger

Modo de preparo:

Misture 3/4 de xícara de água fervendo em 3/4 de xícara de proteína de soja e deixe descansar por 15 minutos.

Enquanto você espera, misture numa tigela separada a araruta, aveia, cebola, alho, farinha, molho de soja, ketchup, sal e pimenta. Aqui você acrescenta também os outros temperinhos que escolher, como alecrim, sálvia, tomilho...

Quando a proteína de soja estiver reidratada, acrescente-a à mistura da aveia, farinha, etc. e mexa muito bem. Cubra e leve a geladeira por 15 minutos, pra que fique firme.

Tire da geladeira e corte em 4 pedaços. Com as mãos, faça 4 bolas e amasse-as um poquinho no formato dos hambrugueres, como nas fotos.

Pincele cada hamburger (cuidadosamente) com óleo (aqui eu usei óleo de gergelim porque AMO o aroma e o sabor). Ponha um pouco de óleo de canola numa frigideira grande e deixe aquecer bem. Adicione os hamburgeres com cuidado e deixe fritarem no óleo quente por uns 3-4 minutos de cada lado. Remova-os da frigideira e deite-os sobre papel-toalha pra absorver o excesso de óleo.

Aqueça os pães de hamburguer no forno e monte os sanduíches. Eu usei a seguinte ordem: maionese vegana, folhas de baby espinafre, fatias de tomate, fatias de abacate (a gente usa na verdade avocado, um tipo de abacate pequeno e sem fiapos), 1 fatia de queijo vegano e o hamburger por cima).

Rende 4 sandubas.

Tempo de preparação: 45 minutos.

Via VegWeb

Vida de cão abandonado

Via Ula! (União Libertária Animal)

Creme chantilly vegano

Quando eu morava no Brasil, adorava convidar minha mãe pra um cafezinho com creme, pra gente bater papo e filosofar sobre o mundo. Aí, já vivendo aqui nos ZUZA, me tornei vegana e substituí o creme do cafezinho por leite de soja. (Hoje, meu acompanhamento favorito é o leite de arroz).

 Aí, vi outro dia no supermercado Whole Foods, ao lado dos queijos veganos, essa marca de chantilly, chamada Soya Too. Eles têm 2 tipos, de soja e de arroz, e eu resolvi experimentar. Sensacional. Agora guardo na geladeira, e de vez em quando coloco no meu café, pra ficar com mais saudade ainda dos papos com a minha mãe, que boa parte do tempo só rolam pelo telefone. Espero que esse tipo de alimento comece a vender logo no Brasil. Os veganos merecem!

Rolinhos de alface

Esses rolinhos eu mesma inventei porque vi os ingredientes dando mole na geladeira e estava um calor do cão. Cortei uma cenoura em tiras e fiz o mesmo com uma abobrinha, usando o espirilizador. Aí cortei um abacate pequeno em fatias e usei ainda um pouquinho de quinoa (cozida) que tinha na geladeira. Abri um alface que tem as folhas longas e lisas (aqui chamado de "iceberg"), lavei e deixei secar sobre papel toalha. Aí coloquei mais ou menos 1 colher e 1/2 (sopa) de cenoura + abobrinha + quinoa e uma fatia de abacate sobre cada folha de alface. Enrolei e prendi com um palito de dente.

Esse prato é leve, livre de gordura ruim (bom pro colesterol), não contém soja, glúten e nenhum animal foi torturado ou sacrificado na preparação dessa delícia. :)

Ser vegano é usar a imaginação tendo milhares de ingredientes que a natureza oferece e aí criar comidinhas saborosas de acordo com a estação do ano e os produtos locais disponíveis. Não há nada melhor pra sua saúde, para a sustentabilidade do planeta e, claro, para os animais desse mundo.

Você sabia que...

Clique na foto pra ampliá-la.
Informação obtida na edição passada da Revista VegNews.

Brunch no S'mac e sorvete no Stogo

O S'mac é um restaurante especializado em Mac&Cheese que recentemente adicionou a opção vegana. Combinei de ir conhecer pessoalmente três amigas (veganas) do Twitter. A gente se encontrou lá sábado passado e foi superdivertido.

Pra sobremesa a gente foi até o Stogo, ali no East Village, também. Sorveteria 100% vegana sensacional.

Duas dicas que você não pode deixar de conferir se já estiver aqui ou quando vier a Nova York.

E hoje teve a Veggie Pride Parade. Logo mais eu posto fotos aqui.