Cuscuz marroquino é uma delícia e vai bem com tudo. Não tem nada a ver com o cuscuz à moda brasileira, aquela torta salgada deliciosa, geralmente servida gelada. Minha tia faz um cuscuz brasileiro de enlouquecer...Cuscuz marroquino nada mais é que massa, como lasanha ou spaghetti, só que cortada em bolinhas bem pequenininhas. É um ingrediente muito usado na cozinha árabe e ótimo substituto do arroz ou batata, pra quando você quer variar o acompanhamento. Cuscuz instantâneo é barato e muito fácil de achar aqui nos EUA; tem em todo supermercado. Espero que no Brasil também. Essa marca por exemplo, é ótima.
E falando em cozinha vegana, olha que lista útil a Elaine compilou lá no Cantinho Vegetariano. Para veganos e simpatizantes. :)
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