Biscoitos caninos (veganos, sem soja e sem glúten) da Clementine

Essa receita de biscoito canino vegano é uma homenagem ao aniversário da nossa querida Clementine. Em vez de usar farinha comum, usei farinha de aveia orgânica*.

Ingredientes:

• 1 banana média bem amassada
• 1 xícara e 1/2 de farinha de aveia orgânica
• 1/2 xícara de farinha de milho
• 1/2 xícara do leite vegetal de sua preferência (gosto do leite de aveia ou de amêndoas)
  
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos. Coloque tudo na batedeira, e usando o gancho ou a pá específica para massas, bata até ficar bem misturadinho. Estique essa massa com a ajuda de um copo comprido sobre uma superfície polvilhada com farinha de milho. Corte os moldes à vontade e transfira-os com cuidado para uma assadeira untanda com um pouco de óleo de canola. Deixe assar por uns 15-20 minutos, até que fiquem dourados. Deixe esfriar um pouco antes de servi-los.

Essa receita rendeu 30 cookies e não contém glúten nem soja. Receita aprovadíssima por Clementine e seus vizinhos aqui no prédio -- inclusive o namoradinho platônico, o beagle Ringo. 

 *Atenção: no Brasil a aveia é cultivada e processada nos mesmos locais que o trigo, a cevada e o centeio, ou seja, cereais que contêm glúten, o que provoca a chamada contaminação cruzada. Se preferir, use a farinha de grão de bico.